Panthera Madrid – restaurang och nattliv

På Panthera kretsar konceptet kring ett kök inspirerat av Latinamerika, med rätter där smak, råvara och presentation står i centrum. Bland rätterna som lyftes fram i det ursprungliga innehållet finns lammtacos med yoghurt- och myntasås, ceviche på havsabborre med leche de tigre och majs, quinoarisotto med svamp och parmesan samt oxfilé med chimichurri och potatis.

Det kompletteras av en väl genomarbetad vinlista och ett brett utbud av cocktails och sprit, från klassiker som mojito och caipirinha till mer personliga signaturdrinkar. Tanken är en komplett restaurangupplevelse snarare än bara en plats för en snabb middag.

Panthera är inte bara tänkt som restaurang utan även som en gastro lounge med tydliga showinslag. Efter middagen skiftar kvällen mot musik och feststämning, med spelningar från nationella och internationella DJ:s och ett upplägg byggt kring konceptet middag och dans.

Lokalen har även en terrass och passar för firanden, speciella middagar och gruppkvällar. Kombinationen av middag, show, drinkar och fest är en central del av Pantheras identitet.

Den ursprungliga sidan beskriver ett kök som vill föra gästen närmare platserna där smakerna kommer ifrån. I praktiken betyder det smakrika rätter, genomarbetad presentation och en tydlig identitet i Madrids restaurangutbud.

Om du vill ha en middag med mer stämning och personlighet än en traditionell restaurangkväll är det just i det segmentet Panthera har positionerat sig.

Panthera Madrid ligger på Calle Miguel Ángel, 21, mycket nära Gregorio Marañón. Det är enkelt att komma dit med kollektivtrafik, med tunnelbana och flera busslinjer i närheten. Om du kommer med bil var Castellana 51 den parkeringsreferens som angavs på den ursprungliga sidan.

Vill du vara säker på att få bord är det klokt att boka i förväg, särskilt på helger, vid speciella middagar eller när ni är en större grupp.