61.Sixtyone Madrid

Sixtyone est avant tout une destination de soirée. Il est donc conseillé de réserver à l'avance, notamment du jeudi au dimanche, les soirs très demandés et pour les groupes. Les disponibilités dépendent de la date, du nombre de convives et de la programmation.

Pour organiser votre soirée au 61 Madrid, contactez-nous sur WhatsApp en indiquant la date, le nombre de personnes et l'heure souhaitée. Nous pourrons ainsi vérifier la solution la plus adaptée. Si vous souhaitez rester après le dîner pour profiter de l'ambiance plus festive, précisez-le dès votre demande.

61.Sixtyone a ouvert à Madrid fin 2025. Il s'agit de la première implantation dans la capitale de Grupo Mosh, groupe né à Marbella et reconnu pour ses concepts à mi-chemin entre restauration et vie nocturne.

Sixtyone se définit comme un Art Dining Club. Restaurant, bar et club ne sont pas traités comme trois expériences séparées : cuisine, art, musique et design se répondent au cours de la soirée. Cette formule hybride explique en grande partie la place prise rapidement par 61 parmi les restaurants festifs les plus remarqués de Madrid.

La cuisine est supervisée par Franco Franceschini, chef exécutif de Grupo Mosh. Son style est contemporain et international, avec une attention particulière portée au produit, aux cuissons au feu et aux assiettes à partager. Ses origines argentines se retrouvent notamment dans le travail des viandes.

Parmi les créations qui ont figuré à la carte de Sixtyone, on retrouve des propositions autour du Wagyu et de l'Angus, des tacos, des tortellini au caviar, des poissons comme la sole meunière et des desserts aux références plus classiques. La carte peut évoluer, mais 61 reste avant tout un véritable restaurant, pas simplement un club où l'on peut manger.

L'aménagement intérieur de Sixtyone a été conçu par Archidom Studio. L'espace associe des références brutalistes à des éléments plus chaleureux et théâtraux, une lumière tamisée et une entrée volontairement discrète. La façade sombre et presque anonyme participe elle aussi à cette impression de confidentialité.

L'art n'est pas un simple décor. Il fait partie du concept au même titre que la musique, l'éclairage et la mise en scène du service. C'est pourquoi 61 se rapproche davantage d'un restaurant expérientiel et festif que d'une table traditionnelle pensée pour un long dîner au calme.

61 convient particulièrement à ceux qui veulent réunir dîner et sortie dans un même lieu. En début de soirée, la table, la cuisine et la mixologie occupent le premier plan. Plus tard, la lumière baisse, le volume monte et l'atmosphère devient nettement plus proche de celle d'un club.

Ce n'est donc pas une discothèque classique dès l'arrivée. L'intérêt réside précisément dans cette transition. On peut dîner tranquillement, poursuivre avec des cocktails et un DJ, puis laisser la soirée s'animer sans devoir organiser un second déplacement. Pour un anniversaire, une soirée entre amis ou une occasion spéciale à Madrid, le format est très complet.

61.Sixtyone se trouve au 61 Calle de José Abascal, Chamberí, 28003 Madrid, à proximité du Paseo de la Castellana et de Gregorio Marañón. Sa situation centrale permet aussi de poursuivre facilement la soirée ailleurs dans Madrid si vous le souhaitez.

Pour une soirée avec dîner et cocktails, le taxi ou le VTC reste généralement l'option la plus pratique, même si les transports en commun sont proches. Le lieu annonce actuellement une ouverture tous les soirs, mais les horaires précis peuvent varier. Au moment de réserver, vérifiez l'heure d'arrivée et les conditions de la date choisie.