61.Sixtyone Madrid

Sixtyone foi pensado como destino de noite, por isso é aconselhável reservar com antecedência, sobretudo de quinta-feira a domingo, em datas concorridas e para grupos. A disponibilidade depende do dia, do número de pessoas e da programação do espaço.

Para organizar a noite no 61 Madrid, envie-nos uma mensagem por WhatsApp com data, número de pessoas e hora pretendida. Assim conseguimos verificar a opção mais adequada antes de fechar o resto do plano. Se querem ficar depois do jantar para aproveitar o ambiente mais festivo, indiquem-no logo no pedido.

61.Sixtyone abriu em Madrid no final de 2025 como o primeiro espaço do Grupo Mosh na capital. Nascido em Marbella, o grupo é conhecido por conceitos que cruzam restauração e vida noturna. Em Sixtyone, essa fórmula assume uma versão mais urbana, discreta e centrada na experiência ao longo da noite.

A definição Art Dining Club resume bem a proposta. Restaurante, bar e club não funcionam como momentos separados; gastronomia, arte, música e design convivem e transformam-se ao longo da noite. É essa combinação que tornou 61 rapidamente num dos restaurantes com ambiente noturno mais falados de Madrid.

A cozinha é liderada por Franco Franceschini, chef executivo do Grupo Mosh. A proposta é contemporânea e internacional, com atenção ao produto, às brasas e aos pratos para partilhar. As raízes argentinas do chef tornam-se particularmente visíveis no tratamento das carnes.

Entre os pratos que já fizeram parte da proposta de Sixtyone encontram-se opções com Wagyu e Angus, tacos, tortellini com caviar, peixes como linguado meunière e sobremesas de inspiração mais clássica. A carta pode evoluir, mas 61 deve ser entendido como um restaurante com proposta gastronómica própria, e não apenas como um espaço noturno que também serve comida.

O interior de Sixtyone foi desenvolvido pelo Archidom Studio. O projeto mistura referências brutalistas com elementos mais quentes e cénicos, iluminação baixa e uma entrada propositadamente pouco ostensiva. A fachada escura e quase anónima também faz parte dessa ideia de privacidade e descoberta.

A arte não aparece apenas como decoração: integra o conceito juntamente com a música, a luz e a encenação do serviço. Por isso, 61 encaixa melhor na ideia de restaurante experiencial com ambiente festivo do que num restaurante clássico pensado para uma longa sobremesa tranquila.

61 funciona especialmente bem para quem quer juntar jantar e vida noturna no mesmo local. Nas primeiras horas, a mesa, a cozinha e os cocktails estão no centro da experiência. Mais tarde, a luz baixa, a música ganha intensidade e o restaurante aproxima-se progressivamente de uma atmosfera de club.

Não é, portanto, uma discoteca tradicional desde o momento em que se entra. O interesse está nessa transição: jantar com calma, ficar para cocktails e DJ e deixar a noite ganhar ritmo sem ter de mudar de endereço. Para aniversários, grupos de amigos ou uma noite especial em Madrid, é um formato muito completo.

61.Sixtyone fica em Calle de José Abascal, 61, Chamberí, 28003 Madrid, perto do Paseo de la Castellana e da zona de Gregorio Marañón. A localização central também facilita continuar a noite noutras zonas de Madrid, se esse for o plano.

Para quem vai jantar e beber cocktails, táxi ou VTC costumam ser as opções mais cómodas, embora existam transportes públicos nas proximidades. Atualmente, o espaço anuncia funcionamento noturno todos os dias, mas os horários podem variar. Ao reservar, confirme a hora de chegada e as condições aplicáveis nessa noite.