61.Sixtyone Madrid

Sixtyone è pensato come una vera destinazione serale, quindi è consigliabile prenotare in anticipo, soprattutto da giovedì a domenica, nelle date più richieste e per i gruppi. La disponibilità dipende dal giorno, dal numero di persone e dalla programmazione del locale.

Per organizzare la serata al 61 Madrid, scrivici su WhatsApp indicando data, numero di persone e orario preferito. In questo modo possiamo controllare la soluzione più adatta prima che tu definisca il resto del programma. Se volete restare anche dopo cena per vivere il dopocena, segnalatelo fin dall'inizio.

61.Sixtyone ha aperto a Madrid alla fine del 2025 come primo locale nella capitale di Grupo Mosh. Nato a Marbella, il gruppo è conosciuto per i suoi concept che uniscono ristorazione e nightlife, e qui porta quella filosofia in un contesto più urbano e riservato.

La definizione scelta è Art Dining Club. Ristorante, cocktail bar e club non sono momenti separati, ma parti di una stessa esperienza in cui cucina, arte, musica e design si intrecciano. È proprio questo approccio ibrido ad aver reso 61 uno dei ristoranti con dopocena più discussi di Madrid.

La cucina è affidata a Franco Franceschini, executive chef di Grupo Mosh. Il suo stile è contemporaneo e internazionale, con attenzione alla materia prima, alle cotture alla brace e ai piatti da condividere. Le sue origini argentine emergono in particolare nel lavoro sulle carni.

Tra le proposte che hanno fatto parte del menu di Sixtyone ci sono piatti a base di Wagyu e Angus, tacos, tortellini al caviale, pesce come la sogliola meunière e dessert con richiami più classici. Il menu può cambiare, ma 61 va considerato prima di tutto come un ristorante di livello, non come un club che offre semplicemente qualcosa da mangiare.

Gli interni di Sixtyone sono stati progettati da Archidom Studio. Lo spazio combina riferimenti brutalisti, dettagli più caldi e teatrali, luci soffuse e un ingresso volutamente poco appariscente. Anche la facciata scura e quasi anonima contribuisce all'idea di privacy e scoperta.

L'arte non è un semplice elemento decorativo: fa parte del concept insieme alla musica, all'illuminazione e alla messa in scena del servizio. Per questo 61 si avvicina più a un ristorante esperienziale e festivo che a un ristorante classico pensato per una lunga cena tranquilla.

61 è particolarmente adatto a chi cerca cena e dopocena nello stesso locale. Nelle prime ore l'attenzione è concentrata sul tavolo, sulla cucina e sui cocktail; più tardi le luci si abbassano, la musica prende spazio e il ristorante assume progressivamente un'impronta più vicina a un club.

Non è quindi una discoteca tradizionale fin dall'ingresso. Il punto forte è proprio la transizione: puoi fare una cena completa, restare per un drink e un DJ set e lasciare che la serata diventi più movimentata senza dover cambiare indirizzo. Per compleanni, gruppi di amici o una serata speciale a Madrid, è una formula molto completa.

61.Sixtyone si trova in Calle de José Abascal, 61, Chamberí, 28003 Madrid, vicino al Paseo de la Castellana e alla zona di Gregorio Marañón. La posizione centrale rende semplice anche proseguire la serata in altre zone della città.

Se prevedete cena e cocktail, taxi o VTC sono in genere le soluzioni più comode; nei dintorni ci sono comunque anche collegamenti con i mezzi pubblici. Il locale indica attualmente un'apertura serale tutti i giorni, ma gli orari possono variare. Al momento della prenotazione è meglio confermare l'orario di arrivo e le condizioni della serata.